Onz Curryとは－
脱サラ料理人のショウゴが独自のノウハウで作るスパイスカレーを
真空冷凍パックで全国発送している冷凍カレー専門店です。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。
ロゴの「O」の部分を電源のマークにさせていただいてます。
【On】には受け手の方それぞれに意味を持って頂きたいと思っています。
- 当店のカレーを食べてスイッチ「オン」
- お店の音楽を楽しんでもらいたい
- 恩への感謝
個人的に大切にしているのは「受けた恩は最後まで忘れない」です。
だから店名も「Ｏｎｚ＝恩ｚ（ｚは最後まで忘れないという意味です）」としました。
この度たくさんのご縁や支えのもと、自分の仕込み場を設けることができました。
今まで以上にたくさんのカレーを作ることが可能になり、より多くの方に「Onz Curry」のことを
知っていただきたかったので、ブログ開設に至りました。
今後ブログやSNSを通してカレーだけでなく、料理に役立つ情報や雑談なんかも発信していきますので宜しくお願い致します！！
自己紹介－
ショウゴと言います！
1988年3月生まれの34歳うお座です！
周りからは繊細な心の持ち主だと言われてますが、ただメンタルが弱いだけです( ﾟДﾟ)
趣味はアメリカ古着、筋トレです！（2020年10月から筋トレ初めて2022年1月現在15㎏の減量に成功！）
大学時代は古着屋と飲食店のアルバイトを掛け持ちしながらＤＪもしたりして疲弊した学生生活を送っていました(笑)
地元は福岡で学校も会社もたまたま福岡で30年間ずーっと福岡にいたのですが…
2018年2月、まだ春が訪れる前の突然の鹿児島転勤！！
慣れない土地で出会ったイタリア料理店のマスター。
マスターの作る料理に感動し、将来飲食店開業が夢でもあったこともあり、
無理やり頼み込んで脱サラして料理人の世界に飛び込みました！
元々母親の影響で料理が幼少期から大好きで、大学時代に初めて食べたスパイスカレーに
衝撃を受け、会社勤めしているときも休日は独学でスパイスカレーを作り続けていました。
そんな中のコロナウィルスの世界的感染爆発。
時短営業が余儀なくされ、厳しい経済状況に立たされることに。
ピンチはチャンス。
色んな人が言っている言葉より引用
これがきっかけで始めたのが今につながる冷凍カレーの全国発送です。
現在もイタリア料理店で働きながら、休日を使ってできる限りのカレー事業を展開しています。
丈夫な体に産んでくれてお母さんありがとうm(__)m
書き出せばキリがないのでこの辺で。
